Speciaal voor het laatste weekend van februari serveren we een verfijnd 3 of 4 gangen menu, geïnspireerd op alles wat zich onder het wateroppervlak afspeelt.
Onze chefs spelen met pure smaken, zachte tonen en verrassende combinaties die samen zorgen voor een verrassende en gelaagde beleving.
Liz Goes Deep Menu
Voorgerecht
Zeebaars – salie – dashi
Tussengerecht
Ravioli met kokkels – kreeftensaus – saffraan
Hoofdgerecht
Kabeljauw – prei – aardappel in ganzenvet – Pernod ouzo beurre blanc
Nagerecht
Yoghurt – lychee – limoen